＜p＞「これを知らなきゃカレー好きと名乗れない！」＜br /＞ 身近なネタからマニアックなものまでカレー雑学の決定版！＜/p＞ ＜p＞本書は、知っているようで知らないカレーの広く深い世界を知ることができます。
＜br /＞ 「カレー」は皆さん食べたことがあり、その存在を知っていると思いますが、「カレーとは何か？」「カレーの名前の由来は？」など、一歩踏み込んだ質問に答えることはできますか？＜br /＞ 国民食カレーといわれていますが、意外にこれらのことは知られていません。
＜/p＞ ＜p＞本書は、知っていると会話の潤滑油となるカレーのうんちくを1冊に集めました。
＜br /＞ 「福沢諭吉が紹介したコルリって何？」＜br /＞ 「カレーはひと晩寝かせるとおいしくなるのは本当か？」＜br /＞ 「辛さに水は効かない！ 辛さを取るならこれだ！」＜br /＞ 「スープカレーの流行は仕掛けられたものだった！」＜br /＞ 「横綱はどの店？ カレー専門店番付発表！」＜br /＞ 「おいしいカレーを発見するならここを探せ！」＜br /＞ など、幅広くカレーの世界が分かります。
＜/p＞ ＜p＞カレーの世界を知ると、さらに100倍おいしく感じられますよ。
＜/p＞ ＜p＞※本書は2007年に刊行された『カレーの雑学』（日東書院本社）を修正、加筆、抜粋、再編集したものです。
＜/p＞ ＜p＞【目次】＜br /＞ 第1章 日本でカレーはなぜ流行ったのか？ 知られざる歴史を紐解く＜br /＞ 第2章 カレーの正体を解き明かす！ 世界のカレーも丸わかり！＜br /＞ 第3章 あの噂の真実は?! 徹底追及！ 知らなきゃ損するカレーのうんちく＜br /＞ 第4章 お茶漬けカレー、カレー風呂、カレーまちおこしetc． 驚きの珍カレーと全国カレー事情＜br /＞ 第5章 ここまで知ったら事情通？ カレー業界の話をこっそり教えます＜/p＞ ＜p＞【著者プロフィール】＜br /＞ 著者：井上 岳久＜/p＞ ＜p＞1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。
＜br /＞ 横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。
横濱カレーミュージアムを立ち上げ、2002年11月にプロデューサーに就任し、入館者数減少に悩む同館を復活に導く。
カレーミュージアムでは新店の実に8割の店舗を誘致し、有名料理人の店舗もコーディネートし、さらにレトルトカレーを全国から約1千種類以上を取り扱った日本初のレトルトカレーミュージアムを開設した。
2006年に独立し、カレー総合研究所、2014年にカレー大學を設立。
＜/p＞ ＜p＞カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。
インドや英国、東南アジアに何度も足を運び海外の世界カレーにも深い知識を有する。
日本全国のカレー店8千店舗以上を制覇し、レトルトカレーは約7千種類以上を収集し、カレーを知り尽くしている。
全国のカレー店に幅広い人脈を構築している。
スープカレーなどのブームを巻き起こしたことでも有名。
商品開発も定評があり、1千以上ものレシピを開発。
加工食品は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品になっている。
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